Cuisine italienne à domicile à Bulle et en Gruyère

Un repas italien chez vous, à Bulle, à Gruyères ou ailleurs en Gruyère, sans restaurant ni livraison : May, chef privée qui a vécu vingt ans en Italie, vient cuisiner un menu italien complet, entièrement fait maison, pour 2 à 8 convives, du mardi au vendredi le soir, le samedi et le dimanche.

La vraie cuisine italienne, préparée dans votre cuisine

Les plats de May sont les classiques faits comme là-bas : les lasagnes au ragù mijoté, les spaghetti carbonara au guanciale et au pecorino, le poulet cacciatore, le tiramisu. Elle achète les ingrédients frais en Suisse et prépare tout sur place.

Les plats italiens de May

Vous composez le menu des adultes sur la page de réservation : un plat principal, un accompagnement, des légumes et un dessert. Tous les adultes partagent le même menu. Un plat enfant peut s'ajouter.

Plats principaux

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  Filet de bœuf, sauce aux champignons

  Filet de bœuf saisi à la minute, nappé d'une sauce onctueuse aux cèpes montée au beurre et parsemée de persil.

  Sélection Premium : supplément de 15 CHF par adulte.

• 
  Côtes d'agneau grillées avec purée

  Côtes d'agneau grillées à l'huile d'olive, au romarin et à l'ail, purée fondante au beurre et sauce « alla May », mijotée avec pancetta et petits légumes.

  Sélection Premium : supplément de 10 CHF par adulte.

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  Poulet Cacciatore

  Poulet mijoté façon chasseur : tomates fraîches, olives noires, câpres, romarin et champignons. Un plat qui embaume la campagne italienne.

• 
  Poulet à la parmigiana

  Escalope de poulet panée et dorée, nappée de sauce tomate, gratinée à la mozzarella et au parmesan. Le classique italo-américain.

• 
  Poulet à la pizzaiola

  Poulet nappé d'une sauce aux tomates fraîches, à l'ail et à l'origan, avec de la mozzarella : les saveurs ensoleillées de Naples dans votre assiette.

• 
  Saumon à la méditerranéenne

  Saumon saisi aux tomates fraîches, à l'ail, aux olives noires, aux câpres, au basilic et au persil, relevé de citron.

Pâtes

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  Lasagnes au ragù

  Pâtes fraîches aux œufs, ragù à la bolognaise mijoté avec bœuf, pancetta, oignon, carotte, céleri, vin et tomate, béchamel onctueuse et parmigiano reggiano gratiné : des lasagnes généreuses, comme à Bologne.

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  Spaghetti carbonara

  Guanciale doré, jaunes d'œufs, pecorino romano et poivre noir enrobent les spaghetti d'une sauce onctueuse, sans crème. Le grand classique romain, dans les règles de l'art.

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  Fettuccine aux crevettes et courgettes

  Crevettes sautées à l'ail, rubans de courgette et tomates fraîches, liés d'une délicate sauce au safran.

Légumes

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  Courgettes au four avec pancetta et parmesan

  Courgettes rôties au four avec pancetta croustillante et parmesan.

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  Pommes de terre, courgettes et poivrons à la tomate

  Pommes de terre, courgettes et poivrons mijotés dans une sauce tomate, un accompagnement coloré et fondant.

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  Salade de poivrons grillés

  Poivrons grillés et pelés, confits dans l'huile d'olive avec ail et persil. Doux, fondants, pleins de soleil.

Desserts

Les desserts sont communs à tous les menus, italiens comme indonésiens.

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  Gâteau pandan au chocolat blanc

  Gâteau moelleux au pandan, la « vanille verte » d'Asie, sous un glaçage au chocolat blanc : léger comme un nuage.

• 
  Gâteau à la vanille

  Gâteau à la vanille moelleux, chantilly légère, copeaux de chocolat noir et sa cerise. Un petit air de fête.

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  Tiramisù

  Biscuits imbibés de café, crème de mascarpone soyeuse et voile de cacao : le tiramisù dans la plus pure tradition.

Où May cuisine en Gruyère

May se déplace à Bulle, La Tour-de-Trême, Gruyères, Broc, Riaz, Vuadens, Vaulruz, Grandvillard, Marsens, Sorens et dans les autres communes du district de la Gruyère. Pour un repas plus loin dans le canton de Fribourg, écrivez-lui : contact@maydelicacies.ch.

Comment se déroule le repas

1. Vous réservez. Vous choisissez le menu et la date sur la page de réservation, puis vous envoyez la demande par e-mail ou WhatsApp. May confirme dans les 24 heures. La réservation devient définitive une fois l'acompte de 30 % payé par TWINT, au plus tard 7 jours avant le repas.
2. May arrive chez vous. Deux heures avant le repas, avec ses ustensiles indispensables et tous les ingrédients. Pour le reste, elle utilise votre cuisine : four, plaques, vaisselle.
3. Elle cuisine et sert. Le menu complet est préparé sur place. Jusqu'à 4 convives, vous choisissez entre l'assiette et le buffet. Dès 5 convives, le repas est dressé en buffet. Les boissons sont fournies par vos soins.

Tarifs

De 2 à 4 adultes : 85 CHF par adulte, à l'assiette ou en buffet. De 5 à 8 adultes : 70 CHF par adulte, en buffet convivial. Enfant jusqu'à 12 ans : 25 CHF, plat enfant et dessert compris. Les ingrédients, achetés frais dans le commerce suisse, et les taxes sont compris. Les plats au filet de bœuf et à l'agneau ont un supplément de 10 ou 15 CHF par adulte, indiqué sur chaque carte.

Questions fréquentes

Voir aussi la cuisine indonésienne de May